Menopper®, de perfecte maaltijd drager

Menopper® aardappel, geselecteerd uit >1 miljoen kandidaten op smaak, gebruiksgemak en duurzaamheid.

Koken en bakken is elke keer weer een compositie maken van verschillende ingrediënten. Als basis worden meestal rijst, pasta of aardappelen gebruikt. De aardappel is als halve groente de meest variabele van de drie. Met de Menopper®, verkocht als regio product, is een stabiel en subtiele smaak geborgd van september tot juli. De zuivere goud gele vastkokende Menopper® is heel breed te gebruiken voor koken, opbakken en frites.    

Kom in contact Ontdek meer

Veelzijdig in elk gerecht!

Lekker in een ovenschotel

Ideaal voor een goede patat

Of natuurlijk heerlijk gekookt

Ontdek meer
Menopper® aardappelen
‘foodtruckers’ worden ook blij van de Menopper

“De ideale kookaardappel is niet opdringerig maar heeft een subtiele smaak, zuivere kleur en een ‘bite’ (géén prutje!).”

van de geestelijke vader van de Menopper® Peter van Eerdt

Wat is een maaltijddrager

De grote 3 maaltijddragers zijn rijst, pasta en aardappel. In een combinatie van groenten, vlees, vis,…. maken zij onze dagelijkse kost.  

De maaltijddrager is niet dominant, verzorgt als het ware de achtergrondmuziek van onze kostbare maaltijd. Hij vult in en aan.       

Rijst en pasta zijn het meest stabiel. Je weet je krijgt. De aardappel is veel variabeler in kwaliteit omdat hij in de grond groeit en niet daarboven. Na de oogst ademt de aardappel gewoon door en zal maximaal 10-12 maanden overleven mits goed bewaard. In vele landen wordt de aardappel als vitamine rijke groente gegeten. Als opgebakken aardappel, chips of friet ook een ultieme kindervriend wereldwijd. 

Menopper®: de aardappel met smaak en kwaliteit

Praktisch alle aardappelen in de supermarkt worden schoon gewassen in een plastic zak aangeboden, vaak per kooktype.

Er worden partijen en rassen voor gekozen die aan de buitenkant glad en glimmend zijn, vaak ook uit het buitenland. Smaak stabiliteit en bewaarbaarheid kunnen niet gegarandeerd worden want ze komen uit alle windstreken en kiemen snel.

In de “Menopper®” aardappel hebben we meer dan 42 jaar kweekervaring en inspanning en 10 jaar marktervaring gespendeerd om te kunnen zeggen dat de beste en smaakvolste aardappel hebben gevonden.

Hieronder kan je zien waarom: stel de vraag voor een eerlijk antwoord!

Alles wat je wil weten over de Menopper®

Het ras zelf:

Na meer dan 40 jaar aardappelonderzoek en selectie hebben we naar meer dan 50 eigenschappen van al die kandidaat rassen gekeken: “ Velen geroepen, slechts één enkele uitverkoren (Mattheus 22) “. De Menopper® heeft de zeldzame combinatie van een gewenste smaak, goede bewaarbaarheid en geschiktheid voor de teelt - op zowel zand als kleigronden - en als ook klimaat.

Het concept:

De Menopper® is beschermd en wordt gecontroleerd in de markt aangeboden. Dit gebeurt met behulp van regio telers die daarmee in hun gebied de verantwoording nemen voor kwaliteit en afzet. Je zal het ras daarom niet snel in de supermarkt vinden, tenzij de regio teler een lokale franchisehouder daarvoor toestemming geeft om zijn product in de regio te verkopen. Met dit concept blijft de Menopper® dicht bij zijn teeltplek en wordt de CO2 uitstoot voor transport maximaal beperkt.  

Dat is de perfecte balans tussen een fijne smaak, ‘uitzicht’ en ‘bite’. De smaak is neutraal en schreeuwt niet “hier ben ik” maar is typisch en fijn. Proberen!

Eten doen we ook met onze ogen. De diep gele kleur is zeer zuiver, geen blauwe of grauwe plekken. De lichtrode knol is mooi ovaal gevormd met een dunne huid en hele vlakke ogen. Schillen is letterlijk een peulenschil. Menopper® is een vastkoker, van de klei soms iets losser, afhankelijk van het jaar. Je houdt, ook na lang koken, een mooie aardappel met ‘bite’ over, geen prutje. Ideaal om een grote pan te koken en het restant in de koelkast bewaren voor opbakken of om een salade van te maken de volgende dagen. Zelf friet maken kan ook. Er zijn Foodtrucks die alleen nog maar “Menopper®” willen voor hun verse friet!

Verkopen in de supermarkt lopen via een centrale inkoop en distributie. In zo’n landelijk of zelfs internationaal logistiek gebeuren worden veel verschillende aardappelpartijen ingekocht. Omdat een aardappel extreem sterk in smaak reageert op de soort grond waarop geteeld, zal er nooit een constante kwaliteit en/ of smaak aangeboden kunnen worden bij dergelijk divers inkoop beleid. Daarbij legt hier de aardappel enorme afstanden af tussen teeltgebied, verpakkingsbedrijf, distributiecentrum en finale winkel. Niet van deze tijd als het ook anders kan.

De Menopper® is in concept een regio product. Kortste lijn tussen teelt en klant, van eigen grond en van 1 partij het hele jaar. Dat geeft constante kwaliteit en geen tegenvaller in de met zorg bereidde maaltijd.     

Het antwoord is “Nee”. Alleen geselecteerde telers en verkooppunten mogen en kunnen de Menopper® aardappel verkopen. Met deze selecte groep telers kunnen wij de kwaliteit blijven controleren en verantwoording nemen. Niet goed, geld terug!

We bouwen aan een landelijk dekking maar zijn nog niet zover! Inmiddels hebben een kleine 10 regio telers een afgesproken regio gebied toegewezen gekregen met een straal van ca. 15-20km. Ingeval er interesse is om mee te draaien in de “ menopper-club “ dan kan men reageren via het onderstaande Email adres. 

Wij zoeken telers met eigen teelt, bewaring en huisverkoop die de motivatie hebben hun eigen regio marktopbouw te doen.  

Deze investering in teelt en promotie wordt beschermd door het concept dat merkgebruik van ras en naam Menopper® toewijst.

Email: [email protected]

Van de landgoed genaamd “Menop” in Loo-Bathmen. Het ras heeft daar gedurende de laatste 4 jaar aan de Menopsweg zijn proefvelden en praktijktests gehad voorafgaand aan de op naam stelling.

Meer dan honderd jaar geleden was er bij het landhuis “de Menop” een doorwaadbare plek in de Schipbeek die stroomt vanuit Duitsland via Deventer in de IJssel. Als reizigers met hun paard en wagen wilden oversteken dan moest het paard aangespoord worden om de overkant te halen. De koetsier riep dan “Men-op”.